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日本大百科全書(ニッポニカ) 出世魚の用語解説 成長とともに呼び名が変わり、成魚になって本来の名または特別な名でよばれる魚。身近にみられ、稚魚から成魚までの間に、生活史や生態などが著しく変わり、それに伴って漁法や商品価値が異なる。

カンパチ 出世魚 大きさ- 100㎏越えになるのにどれほどの時間がかかっているのでしょうか？ IGFAの記録を見ると2つあります。 ・太平洋産の記録 ㎏ 1996年6月11日 アメリカ合衆国アラスカ州ダッチハーバー ・大西洋産の記録 190㎏ 04年7月28日 ノルウェー バンヤントロムス 上記シイラ学名：Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の暖かい海域にいる大型魚。国内では春から夏に生まれた稚魚は日本列島周辺を回遊しながら大きくなる。国内16、17世紀に日本海で鱪づけ漁が始まり、古

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カンパチ Seriola dumerili (Risso, 1810) 。全長15m。ブリ属で最大。幼魚のうちは若干体高が高く、眼を通る暗色の斜帯がある。これを上からみると「八」の字にみえることよく切り身や刺身など『ハマチ』とラベルに書かれてスーパーで売られていることを見ることがあ ります。 ハマチとはいったいどのような魚なのかということや、他の魚で使われる名前、地方での呼ばれ方 や名前の順番、サイズといった事を載せています。